Kruszonka: 120g miękkiego masła. ok. 160g mąki pszennej tortowej (lub krupczatki) 120g cukru pudru. Dodatkowo: 30g masła roztopionego - do posmarowania ciasta. Mleko podgrzać, by było letnie, wymieszać je z 1/3 cukru, pokruszonymi drożdżami i 1/3 ilości mąki, mieszać do powstania gęstej masy, odstawić na 15-20 minut, aż rozczyn
Ciasto drożdżowe: w połowie ciepłego mleka (ja podgrzałam je w mikrofali) rozprowadzić drożdże z łyżką cukru. Następnie odstawić do wyrośnięcia na 10 minut pod przykryciem ze ściereczki. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem, pozostałe mleko również podgrzać, margarynę roztopić.
Na kruszonkę: ½ szklanki mąki pszennej. ½ szklanki cukru. ¼ kostki zimnego masła. Przepis. Masło rozpuszczamy w garnuszku, a następnie odstawiamy, by ostygło. Mleko delikatnie podgrzewamy. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, suche drożdże, cukier waniliowy.
Proste ciasto drożdżowe to niezwykle szybkie ciasto z kruszonką, które nie wymaga długiego wyrabiania i wychodzi puszyste, miękkie i aromatyczne, czyli po prostu pyszne. Składniki dla 24 porcji Mąka pszenna typ 500 850 g 750 do ciasta i 100 do kruszonki Mleko 2% 250 ml 1 szklanka Cukier 250 g 170 do ciasta i 80 do kruszonki Drożdże świeże 50 g
Krok 1: W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować. Krok 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, masło, jajka, ekstrakt waniliowy i przyprawę do ciasta drożdżowego (jeśli używasz). Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem.
ciasto drożdżowe z kruszonką- składniki (na formę ok. 23×28 cm) - 30 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych/instant. - 400 g mąki pszennej. - 100 g cukru (ok. pół szklanki 250 ml) - szklanka ciepłego, niegorącego mleka (250 ml) - 3 żółtka i jedno całe jajko. - 100 g stopionego, niegorącego masła.
Przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką krok po kroku W rondelku podgrzej mleko, by było ciepłe, ale nie gorące. Do ciepłego mleka dodaj drożdże i odrobinę cukru. Całość dokładnie wymieszaj. W rondelku roztop kostkę masła i ostudź je nieco. Do dużej miski przesiej 400 g mąki, dodaj pozostały cukier i żółtka. Powoli wlej rozczyn i roztopione masło.
